Rezept: Perfekt "Giouvarlakia" – Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce

"Giouvarlakia" – Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce. Griechische Hackbällchen Suppe mit Avgolemono (Giouvarlakia). Giouvarlakia ist ein „Mittelding" zwischen Suppe und Eintopf. Die saftigen Hackfleisch-Reisbällchen sind ein Klassiker der traditionellen Küche in Griechenland, Zypern und der Türkei.

"Giouvarlakia" - Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce Ich kenne keine Griechen, die diese Suppe nicht mögen. Der Geschmack meiner griechischen Heimat – Ein griechischer Foodblog. Hierfür noch ein hilfreicher Tipp: Um das Eiweiß fluffig aufzuschlagen hilft eine Prise Salz (macht das Eiklar steifer), für das Eigelb hilft eine Prise Zucker – die löst das Lecitin im Eigelb und setzt die Gerinnung runter – das hilft bei der weiteren Verarbeitung in der Suppe! Du kannst kochen "Giouvarlakia" – Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce mit 16 Zutaten und 5 Schritte. Hier ist, wie Sie erreichen es.

Zutaten von "Giouvarlakia" – Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce

  1. Sein 500 g von Rinderhackfleisch.
  2. Sein 1 von Ei.
  3. Du brauchst 1 von Zwiebel (gerieben).
  4. Sein 1 von Karotte (gerieben).
  5. Vorbereiten 1/4 von cup Milchreis.
  6. Du brauchst 1/4 von cup Olivenöl.
  7. Du brauchst 2 EL von Dill.
  8. Sein 2 EL von Petersilie.
  9. Du brauchst von Salz – Pfeffer.
  10. Sein von Für die Tomatensauce.
  11. Du brauchst 1/4 von cup Olivenöl.
  12. Du brauchst 1 von Zwiebel.
  13. Sein 2 von kleine Kartoffeln.
  14. Vorbereiten 1 Dose von Pizzatomaten.
  15. Du brauchst 2 von cup Wasser.
  16. Du brauchst von Salz-Pfeffer.

Die Zwiebel und die Petersilie im zerkleiner mixen. Unter den Hauptgerichten finden Sie Moussaka, gefüllte Tomaten, Auberginen oder Paprika, giouvarlakia(Hackbällchen mit Reis in weißer Eier- und Zitronensauce), dolmades(gefüllte Weißkohlblätter), soutzoukakia(Hackbällchen in Tomatensauce). "Giouvarlakia" is the name of the famous Greek soup made with meatballs and finished off with Diese Pasta geht runter wie Reis. Sechs einfache Orzo-Gerichte, mit denen Sie Abwechslung auf Greek and delicious! Meat and rice balls with creamy egg lemon sauce! Αρχική Γιουβαρλάκια σούπα με αβγολέμονο GIOUVARLAKIA.

"Giouvarlakia" – Hackbällchen mit Reis und Tomatensauce Anleitung

  1. In einer Schüssel das Hackfleisch, Karotte, Zwiebel, Ei, Reis, den Dill, die Petersilie, Salz, Öl und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten..
  2. Kneten Sie die Zutaten sehr gut, bis sich die Hackfleischfarbe ändert. Kleine "Nüsse" in Walnussgröße formen und auf ein Tablett legen..
  3. Für die Tomatensauce: Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 3 Minuten anbraten. Die Kartoffeln dazugeben, umrühren und weitere 3 Minuten anbraten. Fügen Sie das Wasser und die Pizzatomaten hinzu. Abdecken und 10 Minuten weitergaren..
  4. Werfen Sie die Giouvarlakia in die Tomatensauce. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Bällchen in der Tomatensauce für etwa 25 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Sauce dicker wird..
  5. Zum Schluss die rötlichen Giouvarlakia vor dem Servieren, eine Stunde im Topf ohne Hitze stehen lassen…

Wählen Sie aus einer Vielzahl ähnlicher Szenen aus. Wir mehlen die Giouvarlakia und legen sie auf ein großes Tablett oder eine Platte. Wir lassen sie für eine Weile beiseite. To the pot, add the MISKO Crushed noodles, gently stir with a spoon and simmer for the time indicated on the package. Den Reis in eine Schüssel mit reichlich Wasser geben und einweichen lassen.

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