Einfachster Weg zu Koch Appetitlich Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti

Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti.

Du kannst kochen Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti mit 23 Zutaten und 6 Schritte. Hier ist, wie Sie kochen das .

Zutaten von Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti

1. Vorbereiten 600 g von Rindfleisch (Hals oder Rosenstück).
2. Vorbereiten 500 ml von Rotwein, trocken.
3. Du brauchst 500 ml von Wasser.
4. Vorbereiten 100 g von Schwarzwälder Schinken.
5. Sein 100 g von Trauben.
6. Du brauchst 100 g von Silberzwiebeln.
7. Du brauchst 50 g von Karotten.
8. Sein 50 g von Sellerie.
9. Vorbereiten 50 g von Brie-Käse.
10. Du brauchst 1 El von Tomatenmark.
11. Du brauchst 2 El von Preiselbeeren.
12. Du brauchst 2 Tl von scharfer Senf.
13. Vorbereiten 3 von Wachholderbeeren.
14. Du brauchst 1 von Lorbeerblatt.
15. Vorbereiten 1 von Nelke.
16. Vorbereiten 1/2 von Zwiebel.
17. Du brauchst von Salz und Pfeffer.
18. Vorbereiten von Kürbiskartoffelrösti.
19. Du brauchst 200 g von Kürbis.
20. Vorbereiten 400 g von gekochte Kartoffeln vom Vortag.
21. Du brauchst 1/2 von Zwiebel.
22. Sein Etwas von Petersilie.
23. Vorbereiten von Salz, Pfeffer.

Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti Anleitung

1. Rindfleisch in etwa 4 cm große Würfel schneiden. Karotten und Sellerie so wie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehen andrücken den Schinken in Blättchen schneiden..
2. Das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten. Die Gemüsewürfel, den Speck so wie das Tomatenmark dazugeben und alles braun anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen..
3. Mit Wasser aufgießen, den Senf, die Gewürze, Knoblauch und die Preiselbeeren hinzufügen..
4. Alles bei circa 180 Grad C 2 bis 2 1/2 Stunden im Dutch oven oder Römertopf schmoren (Dutch oven insgesamt 21 Kohlen, 14 Kohlen oben, 7 unten um circa 175 Grad zu erreichen). Danach das Fleisch aus der Soße nehmen, die Soße durch ein Sieb streichen, dann zurück in den Topf mit dem Fleisch geben und aufkochen lassen..
5. Mit etwas Kartoffelstärke abbinden und die halbierten Trauben und die Silberzwiebeln dazugeben, mit dem Brie belegen und überbacken lassen..
6. Für die Rösti den Kürbis und die Kartoffeln reiben, die Zwiebeln würfeln Petersilie hacken, mit Salz und Pfeffer würzen, alles mischen und zu kleinen Küchlein formen, in einer Pfanne mit Butterschmalz ausbacken..