Rezept: Perfekt Königsberger Klopse (abgewandelt)

Königsberger Klopse (abgewandelt). Finde was du suchst – appetitlich & schnell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. German Meatballs in White Sauce (Königsberger Klopse).

Königsberger Klopse (abgewandelt) Die Königsberger Klopse zusammen mit Kartoffeln oder frisch gekochtem Reis servieren. Königsberger Klopse is a savory meal consisting of meatballs in a white sauce served with a side of boiled potatoes and sliced pickled beets. Similar dishes have existed since the Middle Ages. Du kannst kochen Königsberger Klopse (abgewandelt) mit 11 Zutaten und 7 Schritte. Hier ist, wie Sie kochen es.

Zutaten von Königsberger Klopse (abgewandelt)

  1. Du brauchst 500 g von Hackfleisch, gemischt.
  2. Sein 1 von Brötchen (alt).
  3. Du brauchst 1 von Zwiebel.
  4. Du brauchst 4 EL von Butter.
  5. Du brauchst 2 von Eier.
  6. Sein 1 l von Fleischbrühe.
  7. Du brauchst 2 EL von Mehl.
  8. Sein 200 g von Sahne.
  9. Sein 80 g von Kapern.
  10. Du brauchst von Salz, Pfeffer, Muskat.
  11. Du brauchst 1 von Zitrone.

Mit diesem Rezept sind sie besonders einfach zuzubereiten und im Nu fertig. Königsberger Klopse (Soßklopse, Kochklopse) ist dem Namen nach ein Gericht aus dem ostpreußischen Königsberg (das heutige Kaliningrad). Ob es dort tatsächlich seine Wurzeln hat, ist umstritten. Butter für die Königsberger Klopse in einem Topf erhitzen.

Königsberger Klopse (abgewandelt) Schritt für Schritt

  1. Das Brötchen in heißem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken..
  2. Die Zwiebel kleinhacken und in 1 EL Butter glasig dünsten..
  3. Die Zitrone heiß abwaschen und 1 EL Schale abreiben..
  4. Das Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebel, Eiern und Zitronenschale vermischen und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Alles gut durchkneten und golfballgroße Klopse formen..
  5. Die Brühe aufkochen, dann auf niedrige Stufe schalten und die Klopse 20 Minuten darin ziehen lassen..
  6. Für die Sauce die restliche Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren langsam Brühe hinzugießen, bis eine sämige Sauce entsteht. 5 Minuten köcheln lassen, dann Sahne und Kapern (ruhig mit der Flüssigkeit aus dem Glas) dazugießen und verrühren. Mit etwas Zitronensaft und Muskat abschmecken..
  7. Dazu passen Salzkartoffeln oder Reis :-).

Mehl darin gleichmäßig einrühren und goldgelb. Called Königsberger Klopse mit Sosse, it's an easy comfort food to make. But, Mutti's are just a bit different! Oma's German Meatballs ~ Königsberger Klopse. ➤ by Oma Gerhild Fulson. Königsberger Klopse – die feinen Fleischbällchen mit der leckeren Sahnesoße sind ein beliebtes Gericht.

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