Rezept: Köstlich Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin. Schau Dir Angebote von Kartoffeln auf eBay an. Tolles Rezept für Tacos 🌮 mit Blumenkohl-Tinga und Avocado-Salsa. Ich liebe mexikanisches Essen so sehr!

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin Du kannst kochen Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin mit 12 Zutaten und 3 Schritte. Hier ist, wie Sie erreichen das .

Zutaten von Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

  1. Vorbereiten 800 g von Kartoffeln 🥔.
  2. Sein 300 g von Blumenkohl.
  3. Sein 300 g von Aubergine 🍆.
  4. Vorbereiten 1 von große Zwiebel.
  5. Du brauchst 2 von Knoblauchzehen.
  6. Vorbereiten 200 ml von Sahne.
  7. Du brauchst 100 ml von Milch.
  8. Sein von Salz, Pfeffer.
  9. Du brauchst 2 EL von Kräuter der Provence, ca..
  10. Vorbereiten 1 von Kugel Mozzarella.
  11. Vorbereiten 100 g von Gratinkäse.
  12. Du brauchst von Olivenöl.

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin Anleitung

  1. Auberginen der Länge nach schneiden und ordentlich von beiden Seiten salzen, mind. 10 min stehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken, Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden und Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten..
  2. In einer Pfanne (oder wie hier Grillpfanne) die Aubergine in ordentlich Olivenöl von beiden Seiten bräunlich braten. Kartoffeln, Knoblauch und Blumenkohl in den Topf zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne, Gewürze dazugeben und für 5 min leicht köcheln lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen..
  3. In eine Auflaufform schütten und die Auberginenscheiben oben auf legen, dann Gratinkäse und in Scheiben geschnittene Mozzarella darübergeben. Alles im Ofen schön goldbraun backen für ca. 30-40 min. Dabei eventuell die letzten 10 min Backpapier auflegen, damit es nicht zu braun wird. Guten Appetit..

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