Crêpes mit Chili und Nogada; köstlich und einfach zuzubereiten

Probieren Sie eine neue, schmackhafte Version des französischen Klassikers: Diese Crêpes mit Chili en Nogada werden Sie sicher begeistern.
Zeit: ca. 30 Min.
Portionen: ca. 10 Stück
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Zutaten für die Crêpes:
1 Tasse Weizenmehl
1 Tasse Milch
1 Ei
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Zucker
⅓ Tasse geschmolzene Butter
Zutaten für die Füllung:
2 Poblano-Paprikaschoten (tatemados, von Adern und Kernen befreit, in Scheiben geschnitten).
200 Gramm Schweinefilet (in kleine Würfel geschnitten)
200 Gramm Rinderfilet (in kleine Würfel geschnitten)
1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
50 g weiße Zwiebel (fein gehackt)
⅓ Tasse Öl
½ Tasse Apfel (fein gewürfelt)
½ Tasse Birne (fein gewürfelt)
½ Tasse Pfirsich (fein gewürfelt)
50 g Sultaninen
50 Gramm Mandeln (gehackt)
50 g Walnüsse (gehackt)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zutaten für die Nogada:
100 g Ziegenkäse
100 g geschälte Walnüsse
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel geweihter Wein
1 Esslöffel Salz
1 Becher Halbrahm
1 Granatapfel
Entdecken Sie, wie Sie eine der am meisten erwarteten Jahreszeiten mit köstlichen Chili en Nogada Crepes genießen können. Entdecken Sie dieses Rezept, das das Beste aus der mexikanischen und der französischen Küche in sich vereint. Wir geben Ihnen auch Tipps, wie Sie die Crêpes aufwärmen können, damit sie ihren Geschmack und ihre seidige Konsistenz behalten.

Dies ist zweifellos eine der am meisten erwarteten Jahreszeiten, denn mit der Ankunft der Walnüsse und der besten Zeit des Jahres, um Poblano-Paprika zu essen, sind die Chiles en Nogada bereits da. Probieren Sie diese köstlichen Chili en Nogada-Crepes und lernen Sie weitere Möglichkeiten kennen, den Klassiker zu genießen.

Chiles en nogada sind ein saisonales Gericht, das man von Mitte Juli bis Ende September essen kann. In dieser Zeit sind die Zutaten am besten und einige davon sind einzigartig für diese Jahreszeit.

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