Dark Mocha Crinkles Verwöhnung

Vorbereitungszeit:
15 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Gesamtzeit:
25 Min.
Portionen:
24
Ausbeute:
2 Dutzend
Zutaten
1 Tasse Butter, bei Raumtemperatur
¾ Tasse brauner Zucker
⅓ Tasse weißer Zucker
¼ Tasse Instant-Kaffeepulver
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Tassen Allzweckmehl
¾ Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
½ Tasse weißer Zucker
24 dunkle Schokoladenwaffeln
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

Butter, braunen Zucker, 1/3 Tasse Zucker und Kaffeepulver in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz untermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

1/2 Tasse Zucker auf einen flachen Teller gießen. Den Teig in 2-Zoll-Kugeln formen und in dem Zucker wälzen, bis sie überzogen sind. Auf die vorbereiteten Backbleche verteilen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder fest sind, etwa 10 Minuten. Sofort eine dunkle Schokoladenwaffel in jeden Keks drücken. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion)
164 Kalorien
9g Fett
21g Kohlenhydrate
2g Eiweiß
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