Der creme- und butterfreie Käsekuchen, der von allen Ernährungswissenschaftlern geliebt wird, hat nur 120 Kalorien

Das ist ein Super-Diät-Käsekuchen! Mit seinen 120 Kalorien pro Portion kann man sich auch während einer strengen Diät etwas gönnen. Wer auch immer gesagt hat, dass man leiden muss, um abzunehmen, kannte dieses Rezept wahrscheinlich nicht! Zu schade für ihn!

Cremig und köstlich genug, kompakt und perfekt in seiner Größe, befriedigt es den Gaumen von zwei Personen und steht dem klassischen Rezept in nichts nach, aber… es ist ohne Butter, ohne Sahne, ohne Milch. Für die Zubereitung müssen Sie sich für leichte Zutaten entscheiden, wie griechischen Joghurt, Kekse und Marmelade ohne Zuckerzusatz. Kein Zucker also, nicht einmal bei der Zubereitung, denn Sie müssen flüssigen Süßstoff verwenden.

Für ein perfektes Gelingen sollten Sie einen Ring mit einem Durchmesser von 10 Zentimetern verwenden. Es handelt sich dabei um einen Kunststoff- oder Metallring, der zum Verdichten und Zusammensetzen des Kuchens verwendet wird.

Aber wie jede Rose hat auch dieses Wunderwerk seinen Stachel: Wenn Sie 5 Minuten für die Zubereitung brauchen, sollten Sie mindestens 2 Stunden warten, bevor Sie es genießen, denn es muss im Kühlschrank fest werden.

Wenn Sie der Versuchung nicht widerstehen können, ihn zu probieren, machen Sie ihn am Abend vor dem Schlafengehen, dann ist er am nächsten Tag perfekt!

Sind Sie neugierig, wie Sie vorgehen müssen? Dann fangen wir an!

Der Super-Diät-Käsekuchen: Zutaten und Zubereitung
Für dieses Rezept benötigen Sie

3 Kekse ohne Zuckerzusatz,
250 g griechischen Joghurt
1 Esslöffel Marmelade ohne Zuckerzusatz
125 g gefrorene Beeren
Flüssigsüßstoff q.b,
ein paar Tropfen Essenz nach Wunsch (Orange, Vanille…)
Wasser, nach Belieben (nur wenn die verwendeten Beeren oder Früchte frisch sind)
Die Kekse in die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern, ohne sie jedoch zu feinem Pulver zu verarbeiten.

Legen Sie den Ring auf einen kleinen Teller und geben Sie die Kekse hinein, indem Sie sie mit einem Löffelrücken andrücken. Vorerst KEINE weiteren Zutaten hinzufügen. Sobald der Kuchen zusammengesetzt ist, wird die Füllung selbst den Boden verdichten.

Geben Sie Joghurt und Süßstoff in eine Schüssel, verrühren Sie die Zutaten sorgfältig und prüfen Sie, ob Sie den richtigen Grad an Süße erreicht haben. Ist dies nicht der Fall, fügen Sie je nach Geschmack noch ein paar Tropfen hinzu.

Behalten Sie sie zur Hand und widmen Sie sich den Beeren.

Geben Sie sie zusammen mit der Marmelade in einen kleinen Topf, schalten Sie den Herd auf niedrige Stufe und erhitzen Sie die Beeren, bis sie zu einer Art gut gebundenem Sirup schmelzen. Dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren. Den Herd ausschalten und nach Geschmack süßen, dabei immer wieder probieren und anpassen.

Zum Joghurt zurückkehren, nach Belieben Vanilleextrakt hinzugeben und die Mischung löffelweise in den Ring füllen. Mit der inzwischen abgekühlten Beerencoulisse abschließen.

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