Ein kulinarisches Wunderwerk zum Genießen

Dieses Rezept für Seesaibling hat perfekt ausgewogene Aromen. Ich bin ein großer Fischfan und immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten. Ich konnte im Netz kein Rezept für Seesaibling finden, das lecker klang, also beschloss ich, mein Kochtalent zu testen und mein eigenes Rezept zu entwickeln. Mein Mann und ich konnten nicht glauben, wie köstlich das Ergebnis war. Er war an diesem Abend nicht hungrig und hat den größten Teil des Fisches gegessen, haha! Dieses Rezept wird Sie nicht enttäuschen.

Vorbereitungszeit:
10 Min.
Kochzeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
25 Min.
Portionen:
2
Zutaten
1 (10 Unzen) Seesaiblingsfilet, abgespült und trocken getupft
Meersalz nach Geschmack
1 Limette, geschält und entsaftet
¼ Tasse Olivenöl
¼ Tasse Sherry-Wein
3 Zweige Rosmarin, Blätter abgezupft
2 Knoblauchzehen
¼ Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Alle Zutaten zusammenstellen.

all ingredients gathered to make Arctic char.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen.

Seesaibling mit Meersalz würzen, in die vorbereitete Auflaufform legen und mit Limettenschale bestreuen.

Arctic char placed in a baking dish, seasoned with salt and lime zest.

Den Limettensaft, das Olivenöl, den Sherry, den Rosmarin und den Knoblauch in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis der Knoblauch fein gehackt ist.

lime juice, olive oil, sherry, rosemary, and garlic pulsed in a food processor until garlic is finely chopped.

Die Mischung auf dem Fisch verteilen; mit Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.

mixture poured over fish and seasoned with black pepper and paprika.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fisch sich mit einer Gabel leicht lösen lässt (12 bis 15 Minuten), dabei nach etwa der Hälfte der Zeit mit dem Bratensaft begießen. Wenn der Fisch fast gar ist, schalten Sie den Ofen auf Braten um. Braten, bis die Oberseite gebräunt ist, etwa 2 Minuten.

fish baked until it easily flakes and the top is browned.

Nährwertangaben (pro Portion)
545 Kalorien
39g Fett
10g Kohlenhydrate
32g Eiweiß

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