Fladenbrot mit Gemüse: Das einfache Rezept mit viel Gemüse

Zutaten

für

1 großes Brot(e) (Fladenbrot)
3 Tomate(n)
½ Salatgurke(n)
150 g Schafskäse
Oliven, (Menge nach Belieben)
1 Aubergine(n) oder Zucchini
1 EL Öl (Olivenöl)
½ Paprikaschote(n)
1 Chilischote(n) oder Peperoni

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 MinutenGesamtzeit ca. 30 Minuten

Das Gemüse klein schneiden (Gurke nicht schälen), den Schafskäse würfeln. Alles zusammen mischen und das Olivenöl und Chilis zugeben – eine Prise Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab.
Das Fladenbrot aufschneiden (nicht durchschneiden) und das Gemüsegeschnipsel in das Fladenbrot füllen – Fladenbrot mit Gemüsefüllung wieder zuklappen und ab in den Herd.
Den Herd nicht zu hoch einstellen (max. 180° C bei Heißluft) – sonst wird das Brot zu trocken.
Nach 15 bis 20 Minuten kommt ein gesundes und leckeres Brot aus dem Herd.
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