Gebackener Lachs mit Spargel und Orangen

Zutaten für 4 Personen 4 Lachsfilets, mariniert in italienischem Dressing 24 Spargel 2 Orangen, geschält und in Halbmonde geschnitten 1 Tasse Weißwein 2 Tassen Kirschtomaten Salz und Pfeffer zum Abschmecken 4 Quadrate Wachspapier

Vorgehensweise Ofen auf 160ºC vorheizen.Spargel schälen.10 Sekunden in kochendem Salzwasser kochen.Vom Herd nehmen und unter Eiswasser abschrecken. Abtropfen lassen.Orangenscheiben, Lachs und Spargel in die Mitte jedes Papiers legen.SALZEN und etwas von dem Lachsdressing und dem Weißwein darüber gießen.Die Ränder fest verschließen.20 Minuten bei 160ºC überbacken.ANREICHEN und mit den mit Salz und Pfeffer gewürzten Kirschtomaten servieren.ANMERKUNGEN
Probieren Sie eine andere Gemüsekombination: grüne Bohnen, rote Zwiebeln und Grapefruit-Supremes.

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