Hier erfahren Sie, wie Sie klebrige Nudeln ein für alle Mal vermeiden können.

Bei der Herstellung von Nudeln kommt es oft vor, dass diese nach dem Kochen kleben bleiben.

Dadurch entstehen große Pakete. Nicht sehr praktisch zum Servieren!

Glücklicherweise gibt es einen Trick, der verhindert, dass Nudeln aus der Pfanne kleben bleiben.

Und dieser Trick funktioniert mit jeder Art von Pasta, nicht nur mit Spaghetti.

Der Trick besteht darin, 1 Teelöffel Olivenöl zum Kochwasser zu geben. Sehen :

Wie macht man

1. Nehmen Sie einen großen Topf. Je größer die Pfanne, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Nudeln zusammenkleben.

2. Füllen Sie den Topf zu 3/4 mit kaltem Wasser.

3. Kochen Sie das Wasser.

4. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl hinzu.

5. Die Nudeln in das kochende Wasser geben.

6. Sobald sie gar sind, gießen Sie sie in ein Sieb.

Ergebnis

Und schon haben Sie klebrige Nudeln vermieden 🙂

Jetzt wissen Sie, wie man Nudeln kocht, ohne dass sie zusammenkleben.

Sie können Ihren Gästen sorgenfrei Spaghetti und Ihre frische Pasta servieren.

Vergessen Sie auch nicht unseren Tipp, die Menge der zu kochenden Nudeln sorgfältig abzumessen.

Warum es funktioniert

Dieser Tipp verhindert wirksam das Anhaften von Nudeln, aber die Erklärung ist nicht unbedingt das, was Sie vielleicht denken.

Tatsächlich bleibt das Olivenöl, wie Sie unten sehen können, an der Wasseroberfläche, weil es leichter ist:

Olivenöl schwimmt auf kochendem Nudelwasser

Beim Kochen bleiben die Nudeln unter der Wasseroberfläche. Sie haben daher keinen direkten Kontakt mit dem an der Oberfläche befindlichen Olivenöl.

Hier verhindert das Öl also nicht, dass die Nudeln kleben bleiben.

In Olivenöl gekochte Nudeln

Wenn das Wasser kocht, steigen Blasen an die Oberfläche, wodurch eine Art Bewegung in der Pfanne entsteht.

Diese Bewegung reicht aus, damit die Nudeln nicht verklumpen.

Sobald die Nudeln gekocht sind, leeren Sie den Topf in ein Sieb, um die Flüssigkeiten von den Feststoffen zu trennen.

Dabei passieren die Nudeln das Öl, das sich bisher auf der Wasseroberfläche befand.

Es ist diese Schmierung , die verhindert, dass Ihre Nudeln kleben bleiben. So bleiben Ihre Nudeln auch beim Abkühlen nicht kleben.

Diese Technik ist doch ideal, um kalte Nudeln zuzubereiten, die nicht kleben, oder?

Schmierung von Nudeln mit Olivenöl

Zusätzliche Ratschläge

Beachten Sie, dass Sie niemals Olivenöl in Wasser geben sollten, wenn Sie Nudeln mit Tomatensauce verfeinern.

Wofür ? Denn die Ölschicht auf Ihren Nudeln fungiert als Barriere zwischen Nudeln und Soße.

Dadurch wird es schwierig, Ihre Nudeln mit der von Ihnen zubereiteten Soße zu vermischen. Das wäre trotzdem schade, oder?

Wenn Sie Nudeln mit Olivenöl und Knoblauch zubereiten, ist das natürlich kein Problem!

Du bist dran…

Haben Sie diesen Trick ausprobiert, um das Ankleben von Nudeln zu verhindern? Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob es für Sie effektiv war. Wir freuen uns darauf, Sie zu lesen!

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