Leckerer Gazpacho aus Nopal mit Avocado und Melone, zum Abnehmen!

Achten Sie auf Ihre Figur mit dieser köstlichen Nopal-Gazpacho mit Melone, Avocado und eingedickter goldener Maistortilla. Diese kalte Suppe ist perfekt für alle, die auf ihre Figur achten wollen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Probieren Sie sie, Sie werden sie lieben!
Zeit: ca. 10 Min.
Portionen: ca. 4
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6 Babykaktusstängel, entbeint und geputzt
1 Avocado
2 Knoblauchzehen
½ Esslöffel Olivenöl
¼ grüne Melone, in mittlere Würfel geschnitten
½ Teelöffel Apfelessig
¼ Tasse Panela-Käse
2 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1 Maistortilla von beiden Seiten gebräunt
1 Maistortilla in Streifen geschnitten und frittiert
2 Tassen Wasser
¼ Tasse halbierte Kirschtomaten
Zubereitung

Nopal, Avocado, Knoblauch, Olivenöl, Melone, Apfelkaktus, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Maistortilla und Wasser in einen Mixbecher geben und pürieren, bis alles glatt ist.
Die Suppe servieren und mit gebratenen Tortillastreifen, Kirschtomaten und Panela-Käse bestreuen.

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