Nudeln im Instant Pot

Probieren Sie Lasagne-Suppe im Instant Pot aus, um einem alten Lieblingsgericht eine neue Wendung zu geben. Haben Sie sich schon einmal gefragt, was Sie mit den letzten Resten der Marinara-Sauce oder den kaputten Lasagne-Nudeln machen sollen? Mit diesem Rezept können Sie eine Suppe zubereiten, die alle Aromen der Lasagne enthält, ohne dass Sie dafür stundenlang in der Küche stehen müssen. Ich habe die Suppe mit relativ einfachen Zutaten zubereitet, aber Sie können gerne gemahlene Fenchelsamen oder Kräuter hinzufügen.

Vorbereitungszeit:
10 Min.
Kochzeit:
30 Minuten
Zusätzliche Zeit:
5 Min.
Gesamtzeit:
45 Min.
Portionen:
4
Zutaten
1 (4 Unzen) mildes italienisches Wurststück, ohne Darm
1 Pfund Lendenbraten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse fein gehackte Zwiebel
1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
1 (32 Unzen) Dose natriumarme Hühnerbrühe
24 Unzen Marinara-Sauce
8 Lasagne-Nudeln, in Stücke gebrochen
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
6 Teelöffel geriebener Parmesankäse
Zubereitung
Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot) ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Wurst und Rinderhackfleisch in den Topf geben und ca. 5 Minuten anbraten. Abtropfen lassen, das Fett wegwerfen und das Fleisch beiseite stellen. Olivenöl hinzugeben und schwenken, um sicherzustellen, dass der Boden des Topfes gleichmäßig bedeckt ist. Die Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie gerade weich, aber nicht braun ist, etwa 5 Minuten. Den Knoblauch einrühren und etwa 1 Minute lang kochen, bis er duftet.

Mit der Hühnerbrühe aufgießen und den Topf ablöschen, dabei die braunen Reste vom Boden aufkratzen. Die Marinara-Sauce dazugeben. Fleischmischung dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Lasagne-Nudeln dazugeben und darauf achten, dass sie vollständig in der Sauce schwimmen. Den Deckel schließen und verriegeln. Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers einstellen; Timer auf 3 Minuten einstellen. 10 bis 15 Minuten warten, bis sich der Druck aufgebaut hat.

Den Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode nach den Anweisungen des Herstellers ablassen, etwa 5 Minuten. Den Deckel entriegeln und abnehmen. Abschmecken und ggf. nachsalzen. In Schüsseln füllen und mit je 1 Teelöffel Parmesankäse bestreuen.

Anmerkung des Kochs
Ich verwende das Rezept für die Instant Pot Marinara-Soße von dieser Website; sie hat viel Geschmack.

Bitte lassen Sie den Käse nicht weg; er macht die Suppe erst schmackhaft. Am besten frisch servieren, da die Nudeln die Flüssigkeit in der Suppe aufsaugen, wenn sie gelagert werden.

Nährwertangaben (pro Portion)
608 Kalorien
22 g Fett
64 g Kohlenhydrate
38 g Eiweiß
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