Püree aus Chayote und Manchego-Käse

Zutaten FÜR 4 PERSONEN 3 gut gekochte, geschälte Chayoten 2 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Zwiebel, fein gehackt 2 Esslöffel Milch 150 g Manchego-Käse, in kleine Würfel geschnitten Salz nach Geschmack Weißer PfefferBESCHREIBUNGDie Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel anbraten; darauf achten, dass sie nicht braun wird.die Chayoten hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken, die Milch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen. Den Manchego-Käse dazugeben und sofort servieren.

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