Reisnudeln mit Lachs

Zutaten FÜR 4 PERSONEN 200 g Nudeln 400 g Lachswürfel 4 EL Sojasauce 1 EL Olivenöl 2 gehackte Kambray-Zwiebeln mit Stiel 1/4 filetierter Lauch 100 g Sojakeime 2 Nelken Knoblauch fein gehackt 1 TL Sesamöl 2 EL schwarzer Sesam
100 g Sojasprossen 2 Gewürznelken Knoblauch fein gehackt 1 TL Sesamöl 2 EL Schwarzer Sesam Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack

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NudelrezepteReisnudeln mit LachsVon: Vital Kitchen 11 Jul 2018 Reisnudeln mit Lachs VITAL KITCHEN
Nehmen Sie dieses leichte und leckere Gericht in Ihr Mittagsmenü auf.

 

Zutaten FÜR 4 PERSONEN 200 g Nudeln 400 g Lachs in Würfeln 4 EL Sojasauce 1 EL Olivenöl 2 gehackte und geschwänzte Cambray-Zwiebeln 1/4 filetierter Lauch
100 g Sojasprossen 2 Gewürznelken Knoblauch fein gehackt 1 TL Sesamöl 2 EL Schwarzer Sesam Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack

VorgehensweiseDie Sojasauce mit dem Zucker mischen, bis sie sich auflöst. Den Lachs in dieser Mischung 20 Minuten lang im Kühlschrank marinieren. Das Olivenöl erhitzen und den Lachs auf jeder Seite 1 Minute lang anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Frühlingszwiebeln GARNIEREN. Lauch hinzufügen und 3 Minuten kochen. Knoblauch und Sprossen zugeben. Weitere 5 Minuten sautieren. Lachs zugeben und 3 Minuten kochen. Die Nudeln in kochendem Wasser kochen. Etwa 12 Minuten kochen und abgießen. Die Nudeln zum Rührbraten geben. Einen Teil des Kochwassers über die Nudeln gießen. Das Sesamöl hinzufügen und abschmecken. Heiß servieren und mit den schwarzen Sesamkörnern und den Schwänzen der Cambray-Zwiebeln bestreuen.

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