Roter Salat aus Äpfeln, Erdbeeren und Preiselbeeren

Zutaten für 4 Personen 1 roter Apfel 8 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten 1/4 Tasse Heidelbeeren, gehackt 1/2 Orange, Saft 2 Esslöffel Honig 4 Esslöffel Olivenöl 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse Salz und Pfeffer nach Geschmack

VorgehensweiseApfel in dünne Scheiben und Streifen schneiden.Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.Olivenöl nach und nach dazu gießen und abschmecken.Apfel, Erdbeeren, Blaubeeren und Erdnüsse dazugeben.Mischen, bis alle Zutaten vermischt sind.Salat auf Salatblättern anrichten und mit weiteren Blaubeeren bestreuen.

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