Samtiges Schokoladenmousse-Glück

Diese Keto-Schokoladenmousse ist perfekt, wenn der Heißhunger auf Süßes kommt. Sie ist so schnell, dass sie im Handumdrehen fertig ist. Die Sahne muss nicht aufgeschlagen werden – einfach alles in eine Schüssel geben und mixen! Verwenden Sie einen beliebigen ketofreundlichen körnigen Süßstoff, der sich wie Zucker messen lässt. Ich bevorzuge die pulverisierte Version von Swerve, da sie sich besser auflöst. Passen Sie die Menge des Kakaopulvers und des Süßungsmittels an Ihren Geschmack an. Dieses Dessert ist recht reichhaltig, so dass Sie nicht viel brauchen, um satt zu werden.

Vorbereitungszeit:
10 Min.
Gesamtzeit:
10 Minuten
Portionen:
2
Ausbeute:
2 Portionen
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Es kann schwierig sein, seine Naschkatzen zu befriedigen und gleichzeitig der Keto-Diät treu zu bleiben. Hier kommt diese Keto-Schokoladenmousse ins Spiel! Das luftig-leichte Dessert ist kohlenhydratarm, einfach und schnell zuzubereiten und absolut köstlich.

Was macht diese Schokoladenmousse zu einer Keto-Diät?
Die meisten Menschen, die die Keto-Diät befolgen, meiden Zucker, denn Zucker enthält Kohlenhydrate. Anstelle des weißen Zuckers, der traditionell für Mousse au Chocolat verwendet wird, wird in diesem Rezept Süßstoff in Pulverform ohne Kalorien verwendet.

Wie man Keto-Schokoladenmousse zubereitet
Dieses schnelle Keto-Schokoladenmousse-Rezept besteht aus nur sechs Zutaten (Frischkäse, Sahne, Vanilleextrakt, Süßstoff in Pulverform, Kakaopulver und eine Prise Salz). Das vollständige Rezept finden Sie weiter unten – aber hier ist ein kurzer Überblick über das, was Sie erwarten können:

Schlagen Sie zunächst den Frischkäse mit einem Handrührgerät auf, bis er leicht und schaumig ist. Verringern Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie langsam die Vanille und die Sahne hinzu. Fügen Sie den Süßstoff, das Kakaopulver und das Salz hinzu und mischen Sie weiter, bis die Masse eine mousseähnliche Konsistenz hat.

Keto-Schokoladenmousse aufbewahren
Bewahren Sie die Keto-Schokoladenmousse im Kühlschrank auf, bis Sie sie verzehren möchten. In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält sie sich bis zu drei Tage.

Allrecipes Community Tipps und Lob
“Ich habe mich nach Schokolade gesehnt, die zu Keto passt und sättigend ist … Ich habe andere Sachen ausprobiert und war enttäuscht”, sagt Jeannie Byrne. “Ich habe dieses Rezept ausprobiert und es war ALLES! Es war schnell und einfach.”

“Ich liebe diese Mousse”, schwärmt IrmaB. “Sie hat gerade genug, um zu sättigen. Ich habe es mit frisch geschnittenen Erdbeeren serviert.”

“Ich habe diese Mousse jede Woche gemacht, seit ich sie vor einem Monat zum ersten Mal zubereitet habe”, sagt Janice S. “Ich mache eine Keto-Diät und diese Mousse befriedigt meinen süßen Zahn und mein Verlangen nach Schokolade vollkommen! Ein tolles und EINFACHes Rezept.”

Zutaten
3 Unzen Frischkäse, erweicht
½ Tasse Schlagsahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Tasse Süßstoff in Pulverform ohne Kalorien (z. B. Swerve)
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Prise Salz
Anleitung
Schlagen Sie den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis er leicht und schaumig ist.

beaten cream cheese in bowl

Den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit stellen und langsam Sahne und Vanille einrühren. Süßstoff, Kakaopulver und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Mixer auf hohe Stufe stellen und 1 bis 2 Minuten weiter mixen, bis die Masse leicht und schaumig ist.

beaten chocolate mousse in bowl

Sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.

close up view of Quick Keto Chocolate Mousse garnished with a raspberry in a bowl, raspberries on the side

Rezept-Tipps
Sie können den körnigen Süßstoff in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pulsieren, um eine pulverisierte Konsistenz zu erhalten.

Zur Abwechslung können Sie anstelle der Vanille auch andere Geschmacksrichtungen verwenden.

Nährwertangaben (pro Portion)
373 Kalorien
38 g Fett
7 g Kohlenhydrate
5g Eiweiß
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