Schokoladenkuchen mit Schlagsahne – einfaches Feinschmeckerdessert

Der Schokoladenkuchen mit Schlagsahne, cremig, appetitlich. Ein schnell und einfach zubereiteter Schokoladenkuchen, der auf der Zunge zergeht. Für das Rezept, das ich Ihnen heute vorstelle, habe ich die Marquise verwendet, eine Kakaokuchenbasis, die dem Teig für Biskuitrollen sehr ähnlich ist, aber völlig ohne Mehl hergestellt wird. Die Marquise hat eine sehr feuchte und cremige Textur, die der Dacquoise sehr ähnlich ist. Entdecken Sie das Rezept für die Herstellung dieses köstlichen Kuchens!

Wie man Schokoladenkuchen mit Schlagsahne zubereitet

Ezoic
Zutaten für 4 Personen:

Für die Schokoladen-Marquise

5 Eier
300 g Vanille-Puderzucker
90 g Bitterkakaopulver
30 g Kartoffelstärke
Ezoic
Für die Füllung

Nutella
Geschlagene Sahne
Schokoladenstückchen
Zubereitung :

Trennen Sie zunächst das Eigelb und das Eiweiß.
Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee und geben Sie dann nach und nach 200 g Vanille-Puderzucker dazu.
Schlagen Sie weiter, bis Sie eine feste, schaumige Masse erhalten.
Schlagen Sie anschließend die Eigelbe mit 100 g Vanille-Puderzucker auf.
In die aufgeschlagene Eigelbmasse rühren Sie die Kartoffelstärke und den Kakao ein.
Heben Sie anschließend vorsichtig den Eischnee unter.
Gießen Sie die Masse in ein etwa 40×40 Zentimeter großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schieben Sie den Boden des Schokoladenkuchens bei 200 °C für etwa 9 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie den Kuchenboden aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor der Verwendung vollständig abkühlen.
Schneiden Sie die Marquise in 4 Quadrate von etwa 20 Zentimetern Länge.
Legen Sie ein Quadrat der Marquise auf einen Teller und streichen Sie etwas Nutella darauf.
Legen Sie ein zweites Quadrat der Marquise darauf und streichen Sie eine zweite Schicht Nutella darauf.
Legen Sie das dritte Markisenquadrat auf und geben Sie eine letzte Schicht Nutella darauf.
Beenden Sie den Vorgang mit dem vierten Marquisequadrat mit Schokolade.
Dekorieren Sie den Schokoladenkuchen anschließend mit Schlagsahne und Schokoladenstückchen.
Stellen Sie den Kuchen vor dem Servieren einige Stunden lang kalt. Guten Appetit!

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