Vanille- und Erdbeereis mit Basilikumlikör aromatisiert

Sie wissen ja, wenn der Sommer kommt, ist frisches Essen der Hauptprotagonist. In einem früheren Rezept haben wir gesehen, wie hausgemachtes Bananeneis und Himbeereis ohne Eismaschine zubereitet werden. Heute verwenden wir die gleichen Geschmacksrichtungen für Eiscreme, um ein köstliches Eis zuzubereiten. Ein Eisrezept, das ausschließlich auf natürlichen Fruchtaromen basiert.

Hier eine Bananenversion, eine Frucht, die unseren Sommer immer erfrischt! Genießen Sie diese Verrines aus Vanille- und Erdbeereis mit Basilikumlikör. Ein erfrischendes Dessert! Eine Kreuzung aus Sahne und Likör, mit Erdbeergeschmack … hervorragend eisgekühlt. Aber der Nachgeschmack von Vanille und Basilikum verleiht dem Eis einen besonderen Geschmack.

Rezept Vanille- und Erdbeereis mit Basilikumlikör:

Zubereitung:

Schwierigkeit: Leicht
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 20 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für 2 Personen:
Vanilleeis
Schlagsahne
150 g + 100 g Erdbeeren
30 g + 20 g feiner Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
Einige Blätter Basilikum
2 Esslöffel Basilikumlikör
Baiser-Brösel mit Erdbeeren
Biskuit aus “la maison du biscuit” (Kekshaus)

Zubereitung:
Zubereitung von Vanille- und Erdbeereis mit Basilikumlikör

Die Erdbeeren kurz waschen, entstielen und vierteln. 150 g Erdbeeren in eine Schüssel geben. Feinzucker, Basilikumlikör und die gehackten Basilikumblätter hinzufügen und verrühren. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die restlichen 100 g Erdbeeren in eine hohe Schüssel geben und mit 20 g Zucker und dem Zitronensaft pürieren. Bis zum Servieren beiseite stellen.

Zum Schluss

In jede Schale 2 Kugeln Vanilleeis geben. Die Hälfte des Coulis und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Mit etwas Schlagsahne abschließen. Mit einer Erdbeere, einigen Erdbeer-Baiser-Splittern und einem Keks garnieren.

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